Lunch · 25 min · 2 pers
Ugnsstekt kalkonbröst med krämig bön- och spenatröra
Mör kalkonfilé serveras med en mättande, fiberrik bönkräm och mild vitlök som ger ett stabilt blodsocker och lång mättnad. (385 kcal · 45 g protein per portion)
Dryck från ditt kartotek
Logga in för att se vilken dryck du har hemma som passarRecensioner
Vad tycker medlemmarna?
Inga recensioner ännu – bli den första att dela vad du tycker.
Ingredienser
- 300 g kalkonbröstfilé
- 230 g stora vita bönor (kokta, avsköljda)
- 65 g babyspenat
- 2 msk lätt crème fraiche (13%)
- 1 tsk olivolja
- 1 st vitlöksklyfta (pressad)
- 1 msk färskpressad citronsaft
- efter smak salt och nymalen svartpeppar
Råvaror & näringsunderlag
Registrerade ingredienser
Baljväxter: 230 g stora vita bönor (kokta, avsköljda)
Omättade fetter: 1 tsk olivolja
Helhetsbedömning: underlaget räcker inte
Fibrer, salt, mättat fett och socker behöver egna näringsuppgifter. Ingen mängd eller näringskvalitet beräknas från ett råvarunamn.
Källor: LivsmedelsverketNäringsuppgifter per portionVisaDölj
Uppgifter från lattare.se.
- Energi
- 385kcal
- Protein
- 45g
- Kolhydrater
- 21g
- Fett
- 11g
- Fibrer
- Uppgift saknas
- Salt
- Uppgift saknas
- Mättat fett
- Uppgift saknas
- Sockerarter
- Uppgift saknas
Saknade värden beräknas inte. Sockerarter är inte samma sak som tillsatt socker.
Tips
Bönröran går utmärkt att förbereda i matlåda och behåller sin krämiga konsistens vid uppvärmning.
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 175 grader.
- 2
Krydda kalkonbröstet med salt och peppar. Bryn filén snabbt i olivolja i en stekpanna så att den får fin färg, flytta sedan över till en ugnsform och baka till 72 graders innertemperatur, cirka 15-20 minuter.
- 3
Mosa hälften av de vita bönorna grovt med en gaffel. Värm de mosade och hela bönorna i en kastrull tillsammans med pressad vitlök och lätt crème fraiche på svag värme.
- 4
Vänd ner babyspenaten och låt den mjukna lätt. Smaka av bönröran med citronsaft, salt och peppar.
- 5
Skiva kalkonbröstet och servera ovanpå den varma bön- och spenatröran.