Från Livslyx kök
Bakning
Gott bröd utan mjöl
Mjuka bönfrallor och ett rustikt fröbröd med kummin. Två sätt att baka med bönor, frön och hela råvaror i stället för mjöl.
Välj ditt bröd
Recept med källor · inte provbakade av Livslyx. Bilderna är AI-genererade illustrationer, inte foton av provbakning.
Bakning · Mjölfritt · 40 min
Bönfrallor utan mjöl
Med baljväxter
Råvaror & näringsunderlag
Registrerade ingredienser
Baljväxter: 300 g kokta stora vita bönor, avrunnen vikt
Helhetsbedömning: underlaget räcker inte
Fibrer, salt, mättat fett och socker behöver egna näringsuppgifter. Ingen mängd eller näringskvalitet beräknas från ett råvarunamn.
Källor: LivsmedelsverketBakning · Mjölfritt · 12 tim 10 min inkl. vila
Fröbröd med bönor och kummin
Med fullkorn
Råvaror & näringsunderlag
Registrerade ingredienser
Fullkorn: 2 dl havregryn
Nötter och frön: 2 dl solrosfrön · 1,5 dl vita sesamfrön · 2 msk chiafrön
Omättade fetter: 2 dl solrosfrön · 1,5 dl vita sesamfrön · 2 msk chiafrön · 3 msk olivolja
Helhetsbedömning: underlaget räcker inte
Fibrer, salt, mättat fett och socker behöver egna näringsuppgifter. Ingen mängd eller näringskvalitet beräknas från ett råvarunamn.
Källor: LivsmedelsverketVad gör brödet till ett bra val?
Bönor, nötter och frön är råvaror som ingår i Livsmedelsverkets kostråd. Men mjölfritt betyder inte automatiskt nyttigare: fullkorn är också ett bra val, och frörika bröd är energitäta. Se brödet som en del av en varierad kost.
Helt utan mjöl – även utan mandelmjöl och havremjöl. Frölimpan innehåller hela havregryn, alltså spannmål men inte mjöl. Fiberhusk är psylliumfröskal som binder smeten.
Vi anger inte näringsvärden när tillförlitligt underlag saknas. Mjölfritt är inte en garanti för glutenfritt; kontrollera ingredienser och förpackningar vid allergi.
Livsmedelsverket · kostrådLäs mer om råvaruval