Middag · 25 min · 2 pers
Ugnsbakad torskrygg med citrondillkvarg och sparris
Saftig vit fisk med fräsch örtsås och krispig sparris som ger stabil mättnad med högt protein och låg fetthalt. (310 kcal · 44 g protein per portion)
Dryck från ditt kartotek
Logga in för att se vilken dryck du har hemma som passarRecensioner
Vad tycker medlemmarna?
Inga recensioner ännu – bli den första att dela vad du tycker.
Ingredienser
- 400 g torskryggfilé
- 250 g grön sparris
- 1 msk olivolja
- 150 g kvarg (naturell 0.2%)
- 2 msk färsk dill, hackad
- 1 tsk citronsaft och skal
- efter smak flingsalt och nymalen svartpeppar
Råvaror & näringsunderlag
Registrerade ingredienser
Omättade fetter: 1 msk olivolja
Helhetsbedömning: underlaget räcker inte
Fibrer, salt, mättat fett och socker behöver egna näringsuppgifter. Ingen mängd eller näringskvalitet beräknas från ett råvarunamn.
Källor: LivsmedelsverketNäringsuppgifter per portionVisaDölj
Uppgifter från lattare.se.
- Energi
- 310kcal
- Protein
- 44g
- Kolhydrater
- 6g
- Fett
- 11g
- Fibrer
- Uppgift saknas
- Salt
- Uppgift saknas
- Mättat fett
- Uppgift saknas
- Sockerarter
- Uppgift saknas
Saknade värden beräknas inte. Sockerarter är inte samma sak som tillsatt socker.
Tips
Sparrisen behåller en fin spänst vid 12 minuters bakning; vill du ha den mjukare kan du förvälla den 1 minut först.
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 175 grader.
- 2
Skär bort den träiga nedre delen på sparrisen och lägg den i en ugnsform tillsammans med torskryggen.
- 3
Ringla över olivolja och krydda fisken och sparrisen med flingsalt och svartpeppar.
- 4
Baka i mitten av ugnen i cirka 12-15 minuter tills torsken precis skivar sig och innertemperaturen är runt 52 grader.
- 5
Rör under tiden ihop kvarg, finhackad dill, citronskal och citronsaft i en skål. Smaka av med lite salt.
- 6
Servera den nybakade torskryggen med sparrisen och en generös klick citrondillkvarg.