Frukost · 30 min · 2 pers
Ugnsbakad frukostfrittata med rökt kalkon och riven zucchini
En saftig och mättande ugnsfrittata full av magert protein och grönsaker som ger en perfekt balanserad start på dagen. (325 kcal · 34.2 g protein per portion)
Dryck från ditt kartotek
Logga in för att se vilken dryck du har hemma som passarRecensioner
Vad tycker medlemmarna?
Inga recensioner ännu – bli den första att dela vad du tycker.
Ingredienser
- 4 st ägg
- 2 st (ca 60 g) äggvita
- 150 g keso 1.5%
- 100 g rökt kalkonbröst strimlat
- 150 g zucchini grovriven
- 40 g purjolök finhackad
- 30 g lagrad prästost 17% riven
- 1 tsk olivolja till formen
- efter smak salt och svartpeppar
Råvaror & näringsunderlag
Registrerade ingredienser
Omättade fetter: 1 tsk olivolja till formen
Helhetsbedömning: underlaget räcker inte
Fibrer, salt, mättat fett och socker behöver egna näringsuppgifter. Ingen mängd eller näringskvalitet beräknas från ett råvarunamn.
Källor: LivsmedelsverketNäringsuppgifter per portionVisaDölj
Uppgifter från lattare.se.
- Energi
- 325kcal
- Protein
- 34,2g
- Kolhydrater
- 6,4g
- Fett
- 17,5g
- Fibrer
- Uppgift saknas
- Salt
- Uppgift saknas
- Mättat fett
- Uppgift saknas
- Sockerarter
- Uppgift saknas
Saknade värden beräknas inte. Sockerarter är inte samma sak som tillsatt socker.
Tips
Gör dubbel sats och förvara portionsbitar i kylskåp; den är lika god kall som uppvärmd.
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 200 grader.
- 2
Krama ur överflödig vätska ur den rivna zucchinin med händerna eller en ren kökshandduk.
- 3
Vispa samman ägg, äggvita och keso i en bunke. Krydda lätt med salt och svartpeppar.
- 4
Vänd ner zucchini, strimlad kalkon och finhackad purjolök i äggsmeten.
- 5
Smörj en liten ugnsfast form (ca 18x24 cm) med olivoljan och häll i smeten.
- 6
Strö den rivna prästosten över och grädda mitt i ugnen i 20-22 minuter tills frittatan stannat och fått fin gyllene yta.
- 7
Låt vila ett par minuter före servering så att den sätter sig fint.