Frukost · 20 min · 2 pers

Pocherade ägg med kryddig linsbädd, babyspenat och fetaost

En mättande och fiberrik frukost full av vegetabiliskt protein, anpassad för stabil och långvarig mättnad. (365 kcal · 24.8 g protein per portion)

Dryck från ditt kartotek

Recensioner

Vad tycker medlemmarna?

Inga recensioner ännu – bli den första att dela vad du tycker.

Råvaror & näringsunderlag

Registrerade ingredienser

Baljväxter: 230 g (1 tetra) kokta gröna linser (avsköljda)

Omättade fetter: 1 tsk olivolja

Helhetsbedömning: underlaget räcker inte

Fibrer, salt, mättat fett och socker behöver egna näringsuppgifter. Ingen mängd eller näringskvalitet beräknas från ett råvarunamn.

Näringsuppgifter per portionVisa

Uppgifter från lattare.se.

Saknade värden beräknas inte. Sockerarter är inte samma sak som tillsatt socker.

Tips

Vill du inte pochera ägg går det lika bra att steka dem med lös gula eller servera med medelkokta ägghalvor.

1
Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt spiskummin och låt fräsa i 30 sekunder.
2
Vänd ner de avsköljda linserna och babyspenaten i pannan. Fräs tills spenaten mjuknat och linserna är genomvarma. Rör i vinägern, salta och peppra lätt.
3
Koka upp rikligt med vatten i en kastrull och sänk till sjudande temperatur. Knäck ett ägg i taget i en kopp och låt varsamt glida ner i det sjudande vattnet.
4
Pochera äggen i cirka 3 minuter tills vitan stelnat men gulan fortfarande är krämig. Lyft upp med hålslev.
5
Fördela den varma lins- och spenatbädden i två skålar. Toppa med de pocherade äggen och smula över fetaosten.