Middag · 25 min · 2 pers
Örtbakad torsk med krämig spenat- och blomkålsmos
En ren och mättande fiskrätt med högt proteininnehåll och ett silkeslent grönsaksmos smaksatt med muskot. (340 kcal · 43 g protein per portion)
Dryck från ditt kartotek
Logga in för att se vilken dryck du har hemma som passarRecensioner
Vad tycker medlemmarna?
Inga recensioner ännu – bli den första att dela vad du tycker.
Ingredienser
- 350 g torskryggfiléer
- 400 g blomkål i buketter
- 70 g färsk babyspenat
- 3 msk lättkvarg
- 1 msk olivolja
- 2 msk färsk dill och gräslök, finhackad
- efter smak flingsalt och nymalen svartpeppar
- 1 krm riven muskotnöt
- 2 st citronklyftor
Råvaror & näringsunderlag
Registrerade ingredienser
Fiberrika grönsaker: 400 g blomkål i buketter
Omättade fetter: 1 msk olivolja
Helhetsbedömning: underlaget räcker inte
Fibrer, salt, mättat fett och socker behöver egna näringsuppgifter. Ingen mängd eller näringskvalitet beräknas från ett råvarunamn.
Källor: LivsmedelsverketNäringsuppgifter per portionVisaDölj
Uppgifter från lattare.se.
- Energi
- 340kcal
- Protein
- 43g
- Kolhydrater
- 11g
- Fett
- 12g
- Fibrer
- Uppgift saknas
- Salt
- Uppgift saknas
- Mättat fett
- Uppgift saknas
- Sockerarter
- Uppgift saknas
Saknade värden beräknas inte. Sockerarter är inte samma sak som tillsatt socker.
Tips
Sejrygg eller kolja fungerar lika bra och ger ett lika magert, proteinrikt resultat.
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 175 grader. Lägg torskryggbitarna i en ugnsfast form och pensla med hälften av olivoljan.
- 2
Strö över finhackade örter, salt och nymalen svartpeppar. Tillaga mitt i ugnen i 12–15 minuter tills torsken skivar sig fint.
- 3
Koka blomkålen mjuk i lättsaltat vatten i cirka 8–10 minuter. Häll av kokvattnet ordentligt.
- 4
Vänd ner spenaten i den varma kastrullen så att den mjuknar. Tillsätt kvarg, resterande olivolja och riven muskotnöt.
- 5
Mixa moset slätt med stavmixer och smaka av med salt och peppar.
- 6
Fördela det krämiga moset på tallrikar, toppa med torskryggen och servera med en färsk citronklyfta.