Lunch · 25 min · 2 pers
Örtbakad kycklingfilé med citronkrämig bönpuré
Mör kycklingfilé serverad med en sammetslen, proteinrik bönpuré smaksatt med citron och färsk timjan. (425 kcal · 46.5 g protein per portion)
Dryck från ditt kartotek
Logga in för att se vilken dryck du har hemma som passarRecensioner
Vad tycker medlemmarna?
Inga recensioner ännu – bli den första att dela vad du tycker.
Ingredienser
- 300 g kycklingbröstfilé
- 240 g stora vita bönor (sköljda)
- 1 msk olivolja
- 0.5 st citron (skal och saft)
- 1 st vitlöksklyfta
- 150 g körsbärstomater
- 2 msk färsk timjan
- efter smak salt och svartpeppar
Råvaror & näringsunderlag
Registrerade ingredienser
Baljväxter: 240 g stora vita bönor (sköljda)
Omättade fetter: 1 msk olivolja
Helhetsbedömning: underlaget räcker inte
Fibrer, salt, mättat fett och socker behöver egna näringsuppgifter. Ingen mängd eller näringskvalitet beräknas från ett råvarunamn.
Källor: LivsmedelsverketNäringsuppgifter per portionVisaDölj
Uppgifter från lattare.se.
- Energi
- 425kcal
- Protein
- 46,5g
- Kolhydrater
- 23g
- Fett
- 13,5g
- Fibrer
- Uppgift saknas
- Salt
- Uppgift saknas
- Mättat fett
- Uppgift saknas
- Sockerarter
- Uppgift saknas
Saknade värden beräknas inte. Sockerarter är inte samma sak som tillsatt socker.
Tips
Bönpurén kan med fördel förberedas i förväg och värmas på vid servering.
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 200 grader.
- 2
Krydda kycklingfiléerna med salt, svartpeppar och hälften av timjanen. Bryn snabbt i en stekpanna i en tesked olivolja för fin stekyta.
- 3
Lägg kycklingen och körsbärstomaterna i en ugnsform och baka klart i ugnen i cirka 12-15 minuter tills kycklingen har en innertemperatur på 72 grader.
- 4
Mixa de vita bönorna släta tillsammans med riven vitlök, resterande olivolja, citronsaft, finrivet citronskal och en skvätt hett vatten för en krämig konsistens. Smaka av med salt och peppar.
- 5
Värm bönpurén försiktigt i en kastrull. Skiva kycklingen och servera ovanpå purén tillsammans med de ugnsbakade tomaterna och färsk timjan.