Frukost · 15 min · 1 pers
Lättstekt omelett med kallrökt lax, spenat och pepparrotskvarg
En snabb och proteinspäckad frukostomelett fylld med färsk spenat, finstrimlad kallrökt lax och en frisk klick pepparrotskvarg. (360 kcal · 38 g protein per portion)
Dryck från ditt kartotek
Logga in för att se vilken dryck du har hemma som passarRecensioner
Vad tycker medlemmarna?
Inga recensioner ännu – bli den första att dela vad du tycker.
Ingredienser
- 2 st ägg
- 2 st äggvita
- 60 g kallrökt lax (strimlad)
- 30 g färsk babyspenat
- 75 g lättkvarg naturell
- 1 tsk färskriven pepparrot
- 1 tsk olivolja till stekning
- efter smak salt och svartpeppar
Råvaror & näringsunderlag
Registrerade ingredienser
Omättade fetter: 1 tsk olivolja till stekning
Fisk: 60 g kallrökt lax (strimlad)
Helhetsbedömning: underlaget räcker inte
Fibrer, salt, mättat fett och socker behöver egna näringsuppgifter. Ingen mängd eller näringskvalitet beräknas från ett råvarunamn.
Källor: LivsmedelsverketNäringsuppgifter per portionVisaDölj
Uppgifter från lattare.se.
- Energi
- 360kcal
- Protein
- 38g
- Kolhydrater
- 5g
- Fett
- 20g
- Fibrer
- Uppgift saknas
- Salt
- Uppgift saknas
- Mättat fett
- Uppgift saknas
- Sockerarter
- Uppgift saknas
Saknade värden beräknas inte. Sockerarter är inte samma sak som tillsatt socker.
Tips
Genom att addera två äggvitor till två hela ägg maximeras proteininnehållet utan att fettmängden drar iväg.
Gör så här
- 1
Vispa ihop lättkvarg och riven pepparrot i en liten skål, krydda med ett stänk salt och ställ åt sidan.
- 2
Vispa ihop hela ägg, extra äggvitor, en nypa salt och svartpeppar med en gaffel i en skål.
- 3
Hetta upp olivoljan i en liten stekpanna på medelvärme och fräs babyspenaten hastigt tills den precis slakar.
- 4
Häll i äggsmeten och sänk värmen något. Dra försiktigt med en stekspade från kanterna mot mitten så att smeten stelnar jämnt.
- 5
När omeletten nästan stelnat helt på ytan, toppa ena halvan med den strimlade laxen.
- 6
Vik ihop omeletten på mitten, lyft över på en tallrik och toppa med den kalla pepparrotskvargen.