Middag · 25 min · 2 pers
Kryddstekt kycklinglårfilé med krämig blomkålsrisotto och salvia
En mättande och proteinrik middag med mild blomkålsrisotto, stekt kycklinglårfilé och aromatisk salvia som håller blodsockret i fin balans. (420 kcal · 44 g protein per portion)
Dryck från ditt kartotek
Logga in för att se vilken dryck du har hemma som passarRecensioner
Vad tycker medlemmarna?
Inga recensioner ännu – bli den första att dela vad du tycker.
Ingredienser
- 300 g kycklinglårfilé utan skinn
- 400 g blomkålshuvud (rivet)
- 1 st schalottenlök (finhackad)
- 1 st vitlöksklyfta (riven)
- 10 blad färsk salvia
- 25 g riven parmesanost
- 2 msk lätt crème fraiche
- 1 msk olivolja till stekning
- efter smak salt och svartpeppar
Råvaror & näringsunderlag
Registrerade ingredienser
Omättade fetter: 1 msk olivolja till stekning
Helhetsbedömning: underlaget räcker inte
Fibrer, salt, mättat fett och socker behöver egna näringsuppgifter. Ingen mängd eller näringskvalitet beräknas från ett råvarunamn.
Källor: LivsmedelsverketNäringsuppgifter per portionVisaDölj
Uppgifter från lattare.se.
- Energi
- 420kcal
- Protein
- 44g
- Kolhydrater
- 9g
- Fett
- 22g
- Fibrer
- Uppgift saknas
- Salt
- Uppgift saknas
- Mättat fett
- Uppgift saknas
- Sockerarter
- Uppgift saknas
Saknade värden beräknas inte. Sockerarter är inte samma sak som tillsatt socker.
Tips
Blomkålsrisotton kan enkelt göras extra fyllig med lite finrivet citronskal för en friskare smakbrytning.
Gör så här
- 1
Krydda kycklinglårfiléerna med salt och nymalen svartpeppar.
- 2
Hetta upp hälften av olivoljan i en stekpanna och stek kycklingen samt hälften av salviabladen på medelhög värme tills kycklingen är genomstekt och fått fin yta, cirka 10–12 minuter. Låt vila på en skärbräda.
- 3
Fräs schalottenlök och vitlök mjuk i resten av olivoljan i en kastrull på medelvärme.
- 4
Vänd ner det rivna blomkålsriset och låt fräsa med i 3–4 minuter så att det mjuknar utan att få för mycket färg.
- 5
Rör ner lätt crème fraiche och riven parmesan. Smaka av med salt, svartpeppar och resterande finhackad salvia.
- 6
Skiva kycklinglårfilén och servera ovanpå den varma, krämiga blomkålsrisotton.