Middag · 25 min · 2 pers
Kryddstekt hjortskav med timjanstuvad svamp och rårörda lingon
Mager och proteinrik viltpanna med fyllig skogssvamp, frisk timjan och syrliga lingon som ger långvarig mättnad. (410 kcal · 44.5 g protein per portion)
Dryck från ditt kartotek
Logga in för att se vilken dryck du har hemma som passarRecensioner
Vad tycker medlemmarna?
Inga recensioner ännu – bli den första att dela vad du tycker.
Ingredienser
- 400 g hjortskav
- 200 g champinjoner eller skogssvamp
- 1 st gul lök
- 1.5 dl matlagningsgrädde 15%
- 2 msk färsk timjan
- 1 msk smör till stekning
- 1 dl frysta lingon (tinade)
- efter smak salt och svartpeppar
Råvaror & näringsunderlag
Registrerade ingredienser
Frukt och bär: 1 dl frysta lingon (tinade)
Helhetsbedömning: underlaget räcker inte
Fibrer, salt, mättat fett och socker behöver egna näringsuppgifter. Ingen mängd eller näringskvalitet beräknas från ett råvarunamn.
Källor: LivsmedelsverketNäringsuppgifter per portionVisaDölj
Uppgifter från lattare.se.
- Energi
- 410kcal
- Protein
- 44,5g
- Kolhydrater
- 12g
- Fett
- 18,5g
- Fibrer
- Uppgift saknas
- Salt
- Uppgift saknas
- Mättat fett
- Uppgift saknas
- Sockerarter
- Uppgift saknas
Saknade värden beräknas inte. Sockerarter är inte samma sak som tillsatt socker.
Tips
För extra volym och fibrer, servera gärna grytan tillsammans med ångkokt broccoli eller blomkål.
Gör så här
- 1
Skiva svampen och finhacka den gula löken.
- 2
Fräs svamp och lök i hälften av smöret i en stekpanna tills vätskan kokat in och de fått fin färg.
- 3
Tillsätt hjortskavet och bryn på medelhög värme tills köttet är genomstekt.
- 4
Häll i matlagningsgrädde och repad timjan. Låt sjuda ihop på svag värme i cirka 5 minuter.
- 5
Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
- 6
Rör lingonen med en nypa salt eller sötning om så önskas, och servera till den varma pannan.