Middag · 25 min · 2 pers
Halstrad rödingfilé med ljummen edamamesallad och dillkräm
En lättlagad fiskrätt rik på rena proteiner och omega-3, där krispiga bönor och frisk dillkräm ger en härlig mättnadskänsla. (430 kcal · 42 g protein per portion)
Dryck från ditt kartotek
Logga in för att se vilken dryck du har hemma som passarRecensioner
Vad tycker medlemmarna?
Inga recensioner ännu – bli den första att dela vad du tycker.
Ingredienser
- 350 g rödingfilé med skinn
- 200 g edamamebönor (tinade)
- 6 st rädisor, tunt skivade
- 150 g kvarg 0,2%
- 2 msk färsk dill, finhackad
- 1 msk citronsaft och finrivet skal
- 1 msk rapsolja till stekning
- efter smak flingsalt och nymalen vitpeppar
Råvaror & näringsunderlag
Registrerade ingredienser
Omättade fetter: 1 msk rapsolja till stekning
Helhetsbedömning: underlaget räcker inte
Fibrer, salt, mättat fett och socker behöver egna näringsuppgifter. Ingen mängd eller näringskvalitet beräknas från ett råvarunamn.
Källor: LivsmedelsverketNäringsuppgifter per portionVisaDölj
Uppgifter från lattare.se.
- Energi
- 430kcal
- Protein
- 42g
- Kolhydrater
- 9g
- Fett
- 24g
- Fibrer
- Uppgift saknas
- Salt
- Uppgift saknas
- Mättat fett
- Uppgift saknas
- Sockerarter
- Uppgift saknas
Saknade värden beräknas inte. Sockerarter är inte samma sak som tillsatt socker.
Tips
Låt fisken vila en minut innan servering så stannar alla goda safter kvar i köttet.
Gör så här
- 1
Rör ihop kvarg, finhackad dill, citronskal, citronsaft, salt och vitpeppar till en jämn sås. Ställ svalt.
- 2
Skåra skinnet lätt på rödingfiléerna och krydda köttsidan med salt och vitpeppar.
- 3
Värm hälften av rapsoljan i en stekpanna och vänd runt edamamebönor och skivade rädisor i 2-3 minuter så att de blir ljumma.
- 4
Hetta upp resterande olja i en stekpanna och stek fisken med skinnsidan nedåt på medelhög värme i ca 3-4 minuter för krispigt skinn.
- 5
Vänd filéerna och dra av pannan från plattan så att fisken blir genomstekt på eftervärme i 1-2 minuter.
- 6
Lägg upp den ljumma edamamesalladen på tallrikar, toppa med rödingfilén och klicka över den friska dillkrämen.