Lunch · 25 min · 2 pers
Citronstekt kycklingbröst med krämig broccolipuré och salvia
Ett saftigt och proteinrikt kycklingbröst som serveras på en silkeslen puré av broccoli och frisk salvia för optimal mättnad. (385 kcal · 46.5 g protein per portion)
Dryck från ditt kartotek
Logga in för att se vilken dryck du har hemma som passarRecensioner
Vad tycker medlemmarna?
Inga recensioner ännu – bli den första att dela vad du tycker.
Ingredienser
- 350 g kycklingbröstfilé
- 400 g broccoli
- 2 msk lätt crème fraiche
- 1/2 citron citronsaft och skal
- 1 msk strimlad färsk salvia
- 1 tsk olivolja
- 1 st vitlöksklyfta
- efter smak salt och svartpeppar
Råvaror & näringsunderlag
Registrerade ingredienser
Fiberrika grönsaker: 400 g broccoli
Omättade fetter: 1 tsk olivolja
Helhetsbedömning: underlaget räcker inte
Fibrer, salt, mättat fett och socker behöver egna näringsuppgifter. Ingen mängd eller näringskvalitet beräknas från ett råvarunamn.
Källor: LivsmedelsverketNäringsuppgifter per portionVisaDölj
Uppgifter från lattare.se.
- Energi
- 385kcal
- Protein
- 46,5g
- Kolhydrater
- 9,2g
- Fett
- 17,1g
- Fibrer
- Uppgift saknas
- Salt
- Uppgift saknas
- Mättat fett
- Uppgift saknas
- Sockerarter
- Uppgift saknas
Saknade värden beräknas inte. Sockerarter är inte samma sak som tillsatt socker.
Tips
Spara lite av kokvattnet från broccolin ifall du vill justera puréns konsistens utan att tillsätta extra fett.
Gör så här
- 1
Dela broccolin i mindre buketter och koka i lättsaltat vatten tills den är helt mjuk, cirka 7 minuter.
- 2
Häll av vattnet noga och mixa broccolin slät tillsammans med lätt crème fraiche, riven vitlök, salt och peppar.
- 3
Krydda kycklingfiléerna med rivet citronskal, salt och nymalen svartpeppar.
- 4
Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek kycklingen på medelhög värme i cirka 5-6 minuter per sida tills den är genomstekt.
- 5
Tillsätt citronsaft och strimlad salvia mot slutet så att kycklingen glaserar sig lätt.
- 6
Skiva kycklingfiléerna och lägg upp dem ovanpå den varma broccolipurén.