Livslyx Mat och Dryck
Logga in

Meny

Logga in
Asiatiska kycklingbiffar med krispig vitkål och sesamdipp

Lunch · 25 min · 2 pers

Asiatiska kycklingbiffar med krispig vitkål och sesamdipp

Saftiga, kryddiga biffar på mager kycklingfärs serverade med krispig spetskål och en proteinrik dip på kvarg och sesamolja. (420 kcal · 46 g protein per portion)

Matlagningsläge

Asiatiska kycklingbiffar med krispig vitkål och sesamdipp

Portioner2

Ursprungsrecept: 2

Steg 1 av 6

Blanda kycklingfärsen i en bunke tillsammans med vitlök, riven ingefära, salladslök, soja och hälften av sesamoljan. Krydda med en nypa salt.

Tider och temperaturer följer originalreceptet.

Musik
Timer
:
Logga in för att spara

Dryck från ditt kartotek

Logga in för att se vilken dryck du har hemma som passar

Recensioner

Vad tycker medlemmarna?

Inga recensioner ännu – bli den första att dela vad du tycker.

    Logga in för att skriva en recension

    Ingredienser

    • 400 g kycklingfärs
    • 1 st vitlöksklyfta, riven
    • 1 msk färsk ingefära, riven
    • 1 msk japansk soja
    • 1 st salladslök, finstrimlad
    • 1 tsk sesamolja
    • 300 g spetskål eller vitkål, finstrimlad
    • 1 tsk rapsolja till stekning
    • 1 dl naturell lättkvarg
    • 1 tsk sesamfrön
    • 1 msk färskpressad limejuice
    • efter smak salt och chiliflakes
    Råvaror & näringsunderlag

    Registrerade ingredienser

    Fiberrika grönsaker: 300 g spetskål eller vitkål, finstrimlad

    Nötter och frön: 1 tsk sesamfrön

    Omättade fetter: 1 tsk rapsolja till stekning · 1 tsk sesamfrön

    Helhetsbedömning: underlaget räcker inte

    Fibrer, salt, mättat fett och socker behöver egna näringsuppgifter. Ingen mängd eller näringskvalitet beräknas från ett råvarunamn.

    Källor: Livsmedelsverket
    Näringsuppgifter per portionVisa

    Uppgifter från lattare.se.

    Energi
    420kcal
    Protein
    46g
    Kolhydrater
    12g
    Fett
    18g
    Fibrer
    Uppgift saknas
    Salt
    Uppgift saknas
    Mättat fett
    Uppgift saknas
    Sockerarter
    Uppgift saknas

    Saknade värden beräknas inte. Sockerarter är inte samma sak som tillsatt socker.

    Tips

    Biffarna passar utmärkt att förbereda i förväg och ha i matlådan då de håller sig saftiga även efter uppvärmning.

    Gör så här

    1. 1

      Blanda kycklingfärsen i en bunke tillsammans med vitlök, riven ingefära, salladslök, soja och hälften av sesamoljan. Krydda med en nypa salt.

    2. 2

      Forma färsen med fuktiga händer till 6 jämna biffar.

    3. 3

      Hetta upp rapsolja i en stekpanna och stek biffarna på medelvärme i cirka 4-5 minuter per sida tills de är helt genomstekta och gyllene.

    4. 4

      Rör under tiden ihop lättkvarg, resterande sesamolja, limejuice och en nypa salt till sesamdippen. Rosta sesamfröna hastigt i en torr panna och vänd ner dem.

    5. 5

      Ta ur biffarna och vänd snabbt ner den strimlade kålen i pannan under 1-2 minuter så den blir lätt varm men behåller sitt krisp.

    6. 6

      Lägg upp kålen på tallrikar, placera kycklingbiffarna ovanpå och toppa med chiliflakes. Servera tillsammans med den svala sesamdippen.