Helgens drycker: från pilsner till frisk mocktail

Helgens goda glas behöver inte kretsa kring middagens vin. Här får en välgjord öl, en äpplig avec och två friska blandningar ta plats – välj det som passar stunden.

Välj en tysk pilsner med tydlig beska och torr avslutning. Den rena maltigheten och örtiga humletonen gör den till ett fint sällskap till salta snacks.

Servera vid cirka 6–8 grader i ett smalt glas, gärna med en ordentlig skumkrona. Ställ fram lättsaltade chips och några bitar lagrad hårdost.

En calvados VSOP bjuder på äpple, ek och milda kryddor utan att behöva större åthävor. Ett litet glas passar särskilt bra efter en äppeldessert eller tillsammans med några rostade hasselnötter.

Servera 2–3 cl, lätt svalt till rumstempererat, i ett litet tulpanformat glas. Låt den gärna stå någon minut så att dofterna får öppna sig.

Paloma är en frisk blandning av tequila, lime och grapefruktläsk. Citrusens syra och lätta beska håller sötman i schack – en enkel drink att bjuda på före maten.

Ingredienser, 1 glas

• 4 cl tequila blanco
• 2 cl färskpressad limejuice
• 10 cl grapefruktläsk
• Is
• En grapefruktskiva och lite salt, valfritt

Gör så här: Fukta halva glaskanten med lime och doppa den i salt om du vill. Fyll glaset med is, häll i tequila och limejuice och toppa med grapefruktläsk. Rör försiktigt.

Servera i ett högt glas med en tunn grapefruktskiva, gärna till rostade mandlar.

En äppel- och ingefärsspritz får både friskhet och sting av citron och ingefära. Välj en grumlig äppelmust med tydlig syra för ett glas som inte blir alltför sött.

Ingredienser, 1 glas

• 8 cl äppelmust
• 2 cl färskpressad citronjuice
• ½ tsk finriven färsk ingefära
• 6 cl kolsyrat vatten
• Is
• En tunn äppelskiva

Gör så här: Rör ihop must, citronjuice och ingefära. Sila ner i ett isfyllt glas och toppa med kolsyrat vatten. Rör om varsamt.

Servera i ett rymligt vinglas med äppelskivan som garnering. Några gröna oliver ger en fin salt kontrast.

Välj en favorit, ta fram ett glas du tycker om och låt helgen börja i lugn takt.